Testemunha
"Luján de Cuyo, terra do Malbec, oferece-lhe experimentar este varietal mítico e outros grandes vinhos que são obtidos da região, visitando e degustando em vinícolas de reconhecimento internacional como Renacer, Terrazas de Los Andes e Dominio del Plata"
Este Tour de alta qualidade foi criado para compartilhar e desfrutar de um excelente dia de vinhos. Vamos visitar algumas das vinícolas mais importantes e de destaque nesta região. Propomos viver esta experiência em pequenos grupos de viajantes do vinho que compartilham o mesmo interesse por esta bebida fascinante. Desta forma, você pode ver todos os detalhes das visitas e ter como final perfeito para este passeio dinâmico um verdadeiro almoço gourmet.
A vinícola, projetada para a produção de vinhos premium, foi construída em 2004, em Perdriel, Luján de Cuyo, no sopé da Cordilheira dos Andes. É uma fusão da modernidade e do classicismo: linhas retas bem definidas com paredes de inspiração toscanas que entregam uma estética muito atraente
Renacer tem tecnologia italiana moderna, monitoramento computadorizado de temperatura, a rastreabilidade de todos os processos e equipamentos de última geração.
Em Renacer vamos ter a Experiência Enólogo: de acordo com as diferentes expressões do Malbec, os visitantes fazem o seu próprio corte, decidindo as proporções e experimentando logo os resultados.
Em 1992, Bodegas Chandon Argentina, fundada por Moet & Chandon em 1960, decidiu realizar o projeto Terrazas de los Andes. Depois de vários anos de pesquisa e exploração de novas terras, descobriu e identificou os melhores terroirs e a definição precisa da altura para cada variedade de uva.
Em 1999 foi inaugurada Terrazas de los Andes, fundada no coração de Mendoza, em uma antiga vinícola restaurada em estilo espanhol que pertencia desde 1898 a Sotero Arizu, um dos precursores da produção de vinho na Argentina.
A tradição e o conhecimentos técnicos da França misturados com um terroir argentino excepcional, permitiu que a equipe Terrazas de los Andes possa extrair a intensidade e as características genuinas de cada variedade fazendo que os vinhos de Terrazas de los Andes possam se distinguir pela sua frescura, intensidade e elegância.
No ano 1999, depois de se dedicar por mais de 20 anos ao aconselhamento de empresas nacionais e internacionais do setor vinícola, Susana Balbo continuar na procura do seu sonho de ter uma vinícola própria, começando a construção de Dominio del Plata no coração de Luján de Cuyo, Mendoza.
Com a tenologia mais recente, Dominio del Plata tem como característica o seu design único e simples, destinada à produção de vinhos premium. Cada variedade se colhe manualmente e se trabalha de jeito especial para manter toda a expressão da fruta e alcançar vinhos de estilos individuais e únicos. Dominio del Plata oferece a possibilidade de descobrir os varietais típicos da Argentina através de degustações temáticas focalizadas em descobrir o potencial de cada um.
Embora a Argentina é conhecida mundialmente para a Malbec, também foram desenvolvidas variedades regionais como o Torrontés. Desde o início da vinicultura variedades tradicionais foram plantadas na Argentina que tem alcançado a sua melhor expressão. Dominio del Plata trabalha Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Torrontés, Chardonnay, entre outros. A realização dos cortes é de acordo com Susana, a expressão de um enólogo talentoso, uma maneira de mostrar a sua capacidade de jogar com diferentes aromas obtidos a partir dos diferentes solos e alturas, assim como faz um pintor com as suas cores.
