Testemunhas
“Mendoza es definitivamente para volver a disfrutrar y sin ninguna duda recomendaría a WTT a amigos o conocidos que viajen hacia Mendoza.” Fernando Torret
Representa um caso excepcional na indústria do vinho na Argentina, a qual começou em 1898 e continua hoje nas mãos da família fundadora. Mais de 115 anos de tradição, oferecendo a mesma qualidade de sempre, denominam uma história de trabalho e amor ao detalhe. Seu fundador, José López Rivas, chegou em 1886 proveniente do povoado de Algarrobo em Málaga, Espanha, onde se dedicava videiras e oliveiras junto à sua família. Decidiu instalar seus vinhedos no país e assim, escapar uma praga devastadora, a filoxera, que afetava as vinhas na Europa.
Em 1898, ele estabeleceu-se definitivamente em Mendoza, e o peso da tradição vinícola da família não demoru a resurgir. No mês de março começou a fazer os seus próprios vinhos das melhores áreas da província, produzidos até os presentes dias com cepas próprias sob um princípio que permanece desde então: controlar todas as etapas da elaboração, cuidando e supervisionando cada detalhe. Localizada no departamento de Maipú, nos últimos anos aumentou a sua capacidade de armazenamento e envelhecimento de vinhos, tendo neste momento uma capacidade total de 40 milhões de litros, dos quais 5,24 milhões são armazenados em tonéis e barricas de carvalho francês de mais de 5.000 litros. A vinícola guarda tesouros engarrafados, dentre os quais encontramos colheitas desde 1938 até os dias atuais, alojados em cavas profundas onde permanecem longe da luz e em temperatura uniforme. Para garantir a qualidade na elaboração de seus vinhos, a vinícola dispôes de maquinária de última geração, que lhes permite contar, desde o vinhedo, com uvas de excelente qualidade, com colheitas manuais, transportadas em caixas plásticas para garantir a integridade dos frutos. A vinícola Lopez conta também com uma moderníssima planta para a elaboração de seus espumantes, com tanques de aço inoxidável e uma linha isobárica para seu fracionamento.
Vinícola Família Zuccardi é uma empresa familiar fundada em 1963. Com mais de 650 hectares localizados em Maipú, Santa Rosa, e Vista Flores, na província de Mendoza, esta vinícola argentina que elabora grandes vinhos tem um claro compromisso com a qualidade e a inovação. Desde a década de 60 a experimentação é refletida a partir do sistema de irrigação, mas também do sistema concebido para a condução das videiras, do sistema próprio de colheita Zuccardi e da certificação dos seus vinhedos como orgânicos.
É a vinícola mais inovadora do país que tem uma área experimental em que 35 novas variedades de vinos estão sendo desenvolvidas. Pioneira, desenvolve vinhos varietais com variedades como Tempranillo, Bonarda, Viognier, Caladoc e Sangiovese, a Família Zuccardi também desenvolveu o primeiro vinho de colheita tardia da Argentina, o Santa Julia Tardío, e o primeiro Malamado (vinho fortificado feito principalmente com Malbec)
A vinícola La Rural é uma vinícola argentina fundada no final do século XIX, no Departamento de Maipú, Mendoza. Foi aberta pelo italiano Filipe Rutini, filho único de Don Francisco, quem já tinha a tradição vitivinícola, elaborando e comercializando vinhos caseiros em sua cidade natal Ascoli Piceno. Depois de imigrar para a Argentina, Felipe começou seus primeiros vinhedos na região de Coquimbito. No final de 1885, começou a construção de uma vinícola, sob o lema "Trabalho e Perseverança", a qual foi chamada La Rural. Em seguida associa-se à Don Angel Cavagnaro formando então a Sociedade anônima Rutini-Cavagnaro "La Rural". Depois de um tempo, as culturas continuaram a se espandiram, indo para outras localidades como Los Corralitos e algumas regiões de Medrano. Devido à crescente demanda, a vinícola é ampliada e adquire grandes cubas e tonéis de carvalho de Nancy, França. Don Felipe Rutini morreu em 1919 e, depois de alguns anos e com o consentimento da viúva de Rutini, Angel Cavagnaro concorda com a dissolução da sociedade deixando a empresa sob a responsabilidade dos descendentes Rutini, os quais se dedicaram especialmente às variedades tintas. Atualmente, eles possuem quatro fazendas cultivadas em diferentes áreas de Mendoza, localizadas em diferentes alturas e cada uma com um microclima adequado ao cultivo das diferentes variedades, bem como com as ferramentas tecnológicas avançadas.
Localizado em Cruz de Piedra (Maipú), no coração das Rotas do Vinho, está Vistandes, uma vinícola boutique moderna dedicada a fazer vinhos premium. Vistandes exporta o 60% da sua produção, com as suas marcas Gradum, Vistandes e Alto Las Tacas, que também podem ser encontradas em algumas cidades da Argentina. A vinícola é especializada na produção de Malbec, Torrontés, Cabernet Sauvignon e Carmenere, este último é uma cepa pouco conhecida na Argentina, mas de grande prestígio internacional. Com um estilo arquitectónico distinto e uma vista maravilhosa dos Andes, Vistandes oferece aos turistas um tour guiado por suas instalações, degustações especiais e almoço em um lugar rodeiado de vinhas e oliveiras antigas. Todos os serviços são realizados em Inglês e Espanhol.
Sin Fin representa muitas coisas. Ela não só representa o futuro, o infinito, o eterno, mas sim o futuro que se volta ao passado para voltar-se ao presente, ao contemporâneo, ao novo que é novo porque algo novo existia antes, e que permitirá que algo venha a ser novo mais tarde. Essa é a idéia. O sem fim como o atemporal. Uma linha do tempo que é mais governada pelos sentidos e prazeres, do que pelos acontecimentos e datas. Sin Fín é uma vinícola familiar e mendocina. Uma proposta moderna num edifício de 1937 completamente remodelado.
O projeto começou há 10 anos, e estamos no processo de consolidação da pesquisa e desenvolvimento. A partir deste local, queremos começar a acompanhar uma experiência diferente, tentando viver o mundo do vinho deste mesmo modo, é claro que também de tudo ao seu redor, ou seja, tudo que o constrói. Uma vinícola velha que hoje é moderna. Uma vinícola familiar. Uma família. A flora nativa, dona da paisagem. Espaços múltiplos de trabalho, inovação, prazer e descoberta.
O contato com a terra, com seus produtos, seus frutos. As artes visuais, música, literatura, o património cultural vivo. O vinho. O resumo perfeito. Os nossos vinhos se expressam em muitos níveis, e só se completam quando são degustados e interpretados dentro da experiência, da vivência de seu mundo. O prazer. Os sentidos. A proposta é clara: abordar a visita apartir dos e até os sentidos. Não há estruturas rígidas, enfatizando o prazer, organicamente adaptando-se ao visitante, para que este sinta-se, definitivamente, em casa e ao mesmo tempo, imerso nessa descoberta. Espero que seja realmente uma experiência sem fim.
Domiciano é uma vinícola familiar disposta a continuar o caminho vinícola da sua família, amante e respeitosa do bom vinho. Tem como objetivo a produção de vinho tentando obter a melhor relação entre preço e qualidade. Construída em 1919, a vinícola está localizado no coração de Maipu. Sua arquitetura combina um frente típico do início do século XX, com instalações que possuim a mais recente tecnologia, permitindo assim, a elaboração de vinhos premium.
A vinícola foi construída na fazenda de Barrancas, rodeiada de jardins e fontes bem cuidados. Inaugurado em 2005, o envelhecimento dos vinhos em barricas francesas e americanas selecionados pelos nossos enólogos é feito em uma única adega de barris: um túnel subterrâneo que liga a adega com a casa da família. A adega Finca Agostino, localizada em Maipú (Mendoza), tem uma capacidade total de 3 milhões de litros e os mais recentes equipamentos italianos. Utilizam se uvas próprias para a produção de vinhos, de vinhas situadas em Barrancas (Maipú) e La Consulta (Valle de Uco), os dois considerados "primeira zona" pelos seus vinhos de alta qualidade e seu amplo reconhecimento internacional. A vinícola é a primeira na América do Sul em ter os exigentes padrões de qualidade internacional IFS (Alemanha) e BRC (UK).
A história da vinícola começou em 1798, quando Don Juan de Dios Correas plantou suas primeiras videiras no sopé da Cordilheira Andes. Desde meados do século XIX, e por mais de cem anos, a família Correas vendeu as suas uvas e vinhos a outros produtores da região. No entanto, em 1974, Don Edmundo Navarro Correas, um descendente da família Correas, decidiu produzir vinhos dando-os o seu próprio nome. Foi então que os vinhos tintos, brancos e espumantes produzidos com métodos tradicionais foram desenvolvidos.
Desde 1996 pertence ao Grupo Diageo, principal empresa de bebidas Premium no mundo, a marca é uma das líderes nos mercados de exportação e doméstico. Atualmente possuem duas vinícolas modernas, Cava Godoy Cruz e Finca Agrelo. A Cava Godoy Cruz, aberta ao turismo, é um edifício de uma arquitetura minimalista, sóbrio, reforçando as características dos materiais utilizados. Entre os novos espaços criados, destacam-se um centro de visitantes de 800m2, um Wine Bar, duas salas de degustação, uma sala de exposições e a recepção. A vinícola Finca Agrelo localiza-se em uma das regiões vitivinícolas mais exclusivas do país e está focada no desenvolvimento de linhas de alta gama. As decisões sobre o design refletem a política de responsabilidade ambiental impulsionada pela vinícola, dentre elas a reciclagem total da água, redução máxima da produção de resíduos e minimização do uso de energia.
Brigitte e Philippe Subra, os quais vieram da França em 1998, criaram CarinaE Vinhedos e Vinícola em 2003, e se dedicam a elaborar vinhos de alta qualidade em Mendoza, Argentina.
