Testemunhas
Os vinhos espumantes de Mendoza, tornaram-se importantes ao nível nacional e internacional crescendo em níveis de produção atingindo altos níveis de qualidade. O terroir soberbo que dá a terra e as vinícolas sofisticadas que o produzem tornaram isso possível. Como tal, nós criamos um passeio que nos leva à concepção e nascimento deles, a fim de mergulhar no mundo desta bebida efervescente.
Propomos viver esta experiência em pequenos grupos de viajantes do vinho que compartilham o mesmo interesse por esta bebida fascinante. Desta forma, você pode ver todos os detalhes das visitas e ter como final perfeito para este passeio dinâmico um verdadeiro almoço gourmet para degustar junto a vinhos espumantes.
Na antiga região vinícola de Perdriel, ao sul do Rio Mendoza e no sopé do Cordón del Plata se encontra Cruzat, fundada em 2004. Desde o início o objetivo tem sido desenvolver vinhos espumantes de primeira qualidade para o segmento premium. Foram identificadas as características ideais que deveria ter, e, em seguida, se escolheram as áreas de melhor altitude, solos com boa drenagem, e boas temperaturas. Os vinhos espumantes de Cruzat, produzidos pelo método tradizional Champenoise de segunda fermentação na garrafa, reflexo permanente da procura da excelência e da preocupação constante nos detalhes do processo.
Por que esta vinícola?
Porque Cruzat oferece uma experiência inesquecível para os visitantes sob o conceito "do vinhedo ao vinho", convidando-os a explorar e descobrir o espírito ea magia dos vinhos espumantes e levá-los para percorrer as várias etapas da elaboração ate a degustação, ponto culminante do seu trabalho.
Em meados dos anos 50, a famosa casa de Champagne Moet & Chandon foi dirigido por um visionário que percebeu que na América do Sul tinha um grande potencial para a produção de vinhos espumantes de alta qualidade. Ele então encarregó ao enólogo mais prestigiado da região de Champagne, para estudar em qual país deveria se estabeler àdega. Finalmente, ele tornou-se convencido de que era a Argentina, mais precisamente em Agrelo, sul de Mendoza, onde teriam que ser instaladas.
Por que esta vinícola?
Os vinhos espumantes Chandon ocupam um lugar privilegiado na preferência dos consumidores argentinos. Feitos com assemblages de Chardonnay, Pinot Noir e Semillon. O estilo Chandon nos apresenta espumantes que variam desde um jovem, alegre e fácil de tomar, ate variedades de complexidade aromática maior e estrutura na boca que acabam convirtido eles em vinhos para todos os gostos e ocasiões.
Localizada em Agrelo, ao pé da Cordilheira dos Andes, oferece uma grande variedade de vinhos e espumantes argentinos. Sua arquitetura, estilo de construção, os materiais utilizados e a distribuição dos espaços tornam o local um líder indiscutível entre as vinícolas de Mendoza, na última fase da indústria de vinho de Argentina. A construção foi inspirada em um sistema de construção ancestral, com uma técnica usada pelos huarpes para construir paredes. Eles têm 150 hectares plantadas e níveis de produção equilibrados, oferecendo assim uma ampla gama de produtos para o amante de vinho fino e deliciosos espumantes.
Por que esta vinícola?
Porque aquí vamos desfrutar de um menú de quatro passos, onde vamos poder perceber a combinação de diferentes pratos com vinhos tranquilos e espumantes.
